汇编的OF标志位是怎么回事

请问汇编里的OF标志位是怎么设置的，工作原理是什么啊。逻辑上我理解可是不知道具体怎么设置OF的。
拿王爽的《汇编语言》中的一个讲解OF的例子为例:
“ mov al,0F0H (-16)
  add al,78H (120)
  add执行后：CF=1，OF=0 ”
不明白OF怎么为0的。
请理解的帮我一下吧，用二进制具体解释一下。逻辑上是120我理解，可是就是OF为什么不是1啊，OF是根据什么设置的啊。
十分感谢！！！
 

求救大神哪。。。