再次perl编码转换问题求解！！！

最近开始用perl，接触到perl文字编码的问题，看了不少资料
也做了不少测试，可是还是不能理解编码转换的实质。具体问题看
下面的小例子：
Utf转gb2312的方法：

use Encode;
my $str = "utf8中文";
print $str."\n";          #打印出乱码（可以理解）
$str_cnsoftware = encode("gb2312", decode("utf-8", $str);
print $str_cnsoftware ."\n";    #打印正常中文

这个测试把源码文件保存为utf-8格式就能运行正常，但是 $str 如果是从
其他文件获取来的，那打印的结果就不正常了，比如我把“utf中文”
存储在编码格式为utf-8的a.txt文件然后去读取这个文件，代码如下：

open(MYFILE,"<D:/a.txt") or die "error!";
$str = <MYFILE>;
print $str."\n";                      #打印乱码
$str_cnsoftware = encode("gb2312", decode("utf-8", $str);
print $str_cnsoftware ."\n";    #依旧是打印乱码

这点测试和上一点的区别就是$str字符串的来源，上一个就是源码文件（保存为utf-8格式）
里的，本次来源于读取保存为utf-8格式的txt文件，为什么从外部文件读取
的中文字符串无法转换编码（或者是转换错误...）为什么差别就这么大呢？
很是不理解~~~~ 囧得有点郁闷了
真诚向各位大哥大姐求教！！！

补充下：环境：xp dos窗口 activeperl5.8.8

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