昔日网红钟薛高跌落神坛，消费理性刺破雪糕市场泡沫(钟薛高网红产品)

钟薛高作为“雪糕刺客”代表品牌的衰落已成定局，其凉凉背后是消费者理性回归与行业泡沫破灭的双重结果。以下是核心要点分析：

❄️ 钟薛高现状：从“雪糕爱马仕”到破产清算

经营全面崩盘

子公司钟茂食品被申请破产清算，负债超8300万元，创始人林盛被限制高消费，直播卖红薯还债。

线上旗舰店仅剩3款产品，线下商超全面下架，客服坦言“发货需10天，公司经营困难。

曾售价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕降至2.5元清仓仍无人问津。

信任崩塌与品牌反噬

虚假宣传：宣称“特级红提”“不加一滴水”，实际原料与普通雪糕无差异，成本不足5元却卖20元以上。

火烧不化事件：2022年曝出31℃室温不融化，引发添加剂过量质疑，虽符合国标但消费者信任瓦解。

傲慢营销：创始人“爱要不要”言论激怒公众，被贴上“割韭菜”标签。

⚡️ 高价雪糕集体遇冷：市场逻辑的颠覆

三大品牌全线溃败

哈根达斯：关店80余家，推9.9元产品自救，国内外原料双标问题被曝光。

茅台冰淇淋：买一送一仍滞销，多地旗舰店关闭，跨界高端策略失败。

须尽欢等网红品牌：价格腰斩后销量未见起色。

消费者理性回归

价格敏感度提升：70%消费者只接受3-5元雪糕，超6元产品被归为“智商税。

拒绝伪高端：消费者厌恶“混入平价冰柜不标价”的“背刺”套路，更看重性价比。

经典款复兴：老冰棍、小布丁、巧乐兹重回冰柜C位，蜜雪冰城2元甜筒销量暴涨30%。

? 行业启示：真价值才能穿越周期

高价雪糕的两大死穴

成本与售价脱节：营销费用占60%以上（如钟薛高冷链成本达46%），远超产品本身价值。

定位混乱：既想维持高端人设，又试图下沉抢占平价市场，导致两头不讨好。

未来市场两极分化

大众市场（3-10元）：伊利、蒙牛靠全产业链优势稳占份额，主打质价比与经典口味。

真高端（30元以上）：如手工Gelato品牌野人先生，以天然原料和工艺稀缺性立足，三个月扩店300家。

? 结语：泡沫破灭是市场的胜利

钟薛高的败局印证了最朴素的商业真理：脱离产品本质的流量狂欢终将反噬，唯有真诚与真实价值能赢得长久信任。当冰柜里的雪糕价格重回透明，当消费者用“值不值”代替“贵不贵”投票，市场终于完成了一场由理性驱动的自我净化。