网红冰淇淋闭店潮涌现，过度营销忽视产品本质酿危机(2021年网红冰淇淋)

根据公开报道及行业动态，2025年网红冰淇淋品牌闭店情况主要集中于过度依赖营销溢价、忽视产品本质的高端品牌，以下是具体梳理：

? 一、已确认闭店/停产的品牌

茅台冰淇淋

闭店范围：

▪️ 北上广深等一线城市旗舰店批量关闭（广州团队已解散，武汉恒隆店2024年12月闭店）；

▪️ 长沙、杭州、西安等二线城市门店停业，仅保留贵阳、遵义等少数贵州本地店。

清仓动态：

▪️ 2025年初启动三折清仓，原价66元/盒的产品降至20元左右；

▪️ i茅台APP下架冰淇淋业务，抖音旗舰店商品全线下架。

闭店原因：

▪️ 复购率长期低于20%，消费者吐槽“贵且难吃；

▪️ 品牌跨界定位偏差，未能建立可持续消费场景。

? 二、行业收缩明显的品牌

钟薛高（延续2024年颓势）

2024年已出现大规模闭店潮，2025年全面退出线下实体店，仅保留线上渠道；

产品价格从15-30元区间回落至5-10元，转型平价市场。

区域性高价网红品牌

如宁波单球39元冰淇淋、景区定制款（如丽江48元竹筒冰淇淋）引发争议后，多地门店因客流量下滑调整或关闭。

⚠️ 三、需区分“闭店”与“经营调整”的品牌

以下品牌虽有业务收缩，但未全面退出市场：

- 野人先生（现制Gelato）：

▪️ 单杯定价28-38元，2025年仍扩张门店（3个月新增300家），但部分选址不佳的门店关闭；

- 哈根达斯：

▪️ 维持35元/小杯的高价策略，关闭低效门店，聚焦核心商圈。

? 四、闭店潮背后的行业趋势

消费理性化：

高价网红冰淇淋复购率普遍低于20%，消费者拒绝为“社交溢价”买单。

平价市场回归：

蒙牛、伊利等品牌推出1.8-5元/支的批发装，线上组合装销量激增（如50支装售价48.9元）；

蜜雪冰城3元甜筒、便利店5元以下产品成主流。

景区溢价监管强化：

丽江48元冰淇淋事件后，多地加强价格执法，加速低性价比门店淘汰。

? 总结：2025年闭店名单核心特征

| 品牌 | 状态 | 关键原因 | 典型区域 |

|----------------|--------------------|------------------------------|------------------------|

| 茅台冰淇淋 | 大规模闭店+停产 | 定价虚高、复购率过低 | 北上广深及二线城市 |

| 钟薛高 | 全面退出线下 | 信任危机后未能重建消费场景 | 全国范围 |

| 景区高价款 | 部分关闭或调整 | 监管强化+游客抵制 | 丽江、宁波等旅游城市 |