P85

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$str = htmlentities("Einstürzende Neubauten");  // now it is encoded

    $table = get_html_translation_table(HTML_ENTITIES);
    $rev_trans = array_flip($table);

    echo strtr($str,$rev_trans);  // back to normal
    Einst Ürzende Neubauten

红色部分在我电脑上的输出应该是（空格的BUG已经有人找出了）
Einstürzende Neubauten

Ü应该是ü