tar备份中文文件乱码问题

恼火了！最近用tar备份文件，其中又很多是中文文件名和中文内容的文件，这些文件很重要的，几乎全部家当都在这些文件上了 。恢复的时候有些是乱码的文件可以显示正确的中文，有些文件名乱码文件内容也是乱码，只有那些英文字符的可以真确显示。因为这些文件是放在vfat文件系统的移动硬盘上的，本分的时候不适直接考本过去，而是用tar命令整个打包，这样恢复起来就容易一些，但是恼火的问题很多啊。比如用tar打包/home这个目录到移动硬盘上，移动硬盘挂载的时候是挂在/media/disk这个位置，解包的时候也是/media/disk/home/这样的路径，而不适home/这个路径。　　　　　　

使用正确的locale及编码;使用相对路径而不要使用绝对路径.　　　　　　

好象用-C 参数可解决路径问题。
不过不知什么原因，我的系统现在-C参数失效了。　　　　　　

现在已经是乱码了，还有办法恢复么？？？