重装windows或更新MBR导致ubuntu启动项丢失的解决办法

我下了11.10后，把它用USB刻录iso后，然后像往常那样。PC都可以读USB里面的文件，但是很用光盘进入的界面完全不同。
是灰色的地面，选项只有back和default。然后我就只能进入default了，但是进入后只看见文本界面，没有图形界面，这是为什么？？？
然后按TAB，只有很少指令。

是不是USB的格式有问题要USB-HDD 或者USB-HDD+什么的，还是有漏了什么没做。

官网下载页那上面有usb安装详细步骤