php substr mb_substr

很奇怪，php substr mb_substr 这两个函数在截取中英文混合字符串的时候会把英文过滤掉，
代码： 
<?php
header("Content-type: text/html; charset=utf-8");
$str='我辅导费<img src="/image/face1" alt=""/>';
$substr=substr($str,0,31);//或者mb_substr($str,0,31,'utf-8');
echo $substr;
得到的结果都是：我辅导费
有什么函数替换他们的?

查看源代码

其实截取出来了。你要查看源码才能看到。

我辅导费<img src="/image/fa