int21 6号功能？？？？

TITLE Encryption Program (Encrypt.asm)

INCLUDE Irvine16.inc
XORVAL = 239
.code
main PROC
  mov ax,@data
  mov ds,ax

L1:
  mov ah,6
  mov dl,0FFh
  int 21h
  jz L2
  xor al,XORVAL ；运算后存放在al中

  mov ah,6
  mov dl,al ；存放在al中的值赋给dl 是什么意思啊？
  int 21h
  jmp L1
 
L2:exit
main ENDP
END main
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例子：encrypt < infile.txt > outfile.txt

如果字符已经在输入缓冲区内，INT 21 功能6从标准输入上读取一个字符。
这句话怎么理解啊？是不是先从infile.txt中的字符读到输入缓冲区中 然后从infile.txt中读字符啊

存放在al中的值赋给dl 是什么意思啊？
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al、dl 是寄存器，把al 寄存器的内容传到dl 寄存器

如果字符已经在输入缓冲区内，INT 21 功能6从标准输入上读取一个字符。
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就是说如果缓冲区有字符就会读出来。
对于你那个例子来说就是 把infile.txt 读到缓冲区，然后从缓冲区中读