ubuntu 11.10装好语言包后输入法键盘图标不见了

我用过10.04， 10.10， 11.10，发现11.10的可以隐藏的标题栏和任务栏有时候弹不出来，造成很多不方便。而且熟悉了10.10的图形界面，11.10的界面用起来很不习惯。但是11.10的Kernel是3.0的。10.04的图形界面没有10.10好看。所以我打算安装10.10的Kernel换成11.10的3.0版本，或者把11.10的图形界面换成10.10的。我这个设想能不能实现呢？如果能实现能不能详细的讲解一下呢？我是个新手，菜鸟，讲的越详细越好。谢谢大家～