服务器传输文件校验问题

第一次尝试vps，只为学习，系统 ubuntu + vnc ，ssh 连接成功， vnc 连接失败 ，现在 有一些问题都不胜明白，求指点 。

通过网页面板提供的 Virtual Machine Console 看到桌面，安装了游戏 等 桌面系统上的应用 ，觉得这些东西我都不需要，因为我的目的是装lamp，我就想怎么把默认的系统变得刚好够用，不要乱七八糟的东西 。

1如何通过 ssh 下 命令，查找ubuntu安装了 哪些 软件。

2如何删除 桌面系统 及 附带那些多余程序。

3要得到一个干净lamp，还需注意什么地方

aptitude
sudo aptitude remove ~ixorg 就没X了。

aptitude: invalid aptitude remove -- 'x'

怎么回事？