【CentOS6.0】使用 > 获取的命令手册 用gedit、vi 打开乱码

看了李明老师的Linux教程，感觉收获很大……
安装的CentOS 6.0 ，安装的时候选择的是Desktop，全英文系统，用着也没有任何问题，打开中文网页也没有乱码，系统全都是默认设置，没有修改任何配置文档。=700) window.open('http://bbs.lampbrother.net/images/post/smile/default/50.gif');" onload="if(this.offsetWidth>'700')this.width='700';if(this.offsetHeight>'700')this.height='700';" >      

使用man 获取命令或者配置文件的说明，很正常，终端显示也没有乱码。

但是通过终端重定向，保存的说明就出现了乱码。
比如：  $ man passwd > passwd.txt
这样得到的passwd.txt，用gedit 和 vi 打开会乱码，但是用cat、more命令查看，就没有乱码。=700) window.open('http://bbs.lampbrother.net/images/post/smile/default/52.gif');" onload="if(this.offsetWidth>'700')this.width='700';if(this.offsetHeight>'700')this.height='700';" >      
问题我在问问提问过，有乱码截图
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希望大家指点一下 ，小菜再次感激不尽！

不能这样获取，尝试此方法：

man passwd | col -b > passwd.txt

要去掉控制符，用col -b命令