第三个匿名函数执行不进去是怎么回事

JScript code

$("#prov").change(function() {
            //$("#city").html("");
            $("#city").children().remove();
            $("#city").append($("<option></option>").val("").text("--请选择--"));
            $("#area").children().remove();
            $("#area").append($("<option></option>").val("").text("--请选择--"));
            $.get("${pageContext.request.contextPath}/area/areaList.action", {areaId:this.value, _:new Date().getTime()}, function(data) {
                    alert(data);
                $.each(data, function() {
                     $("#city").append($("<option></option>").val(this.id).text(this.name));
                });
            }, "json");
        });

function(data) {
alert(data);
$.each(data, function() {
$("#city").append($("<option></option>").val(this.id).text(this.name));
});

你是说发完AJAX请求回调执行的这里？

$.get函数需要服务器正确返回200才会执行

即这个函数
function(data) {
alert(data);
$.each(data, function() {
$("#city").append($("<option></option>").val(this.id).text(this.name));
});

${pageContext.request.contextPath}/area/areaList.action这个路径有问题

$.get只有动态页没有问题才会执行回调

或者你的动态页返回的json格式是怪异模式的，而jq使用了1.4+版本也会不执行success回调，具体参考
jquery datatype json

建议先调试好动态页再使用$.get，要不使用$.ajax，这样可以配置error回调