修改表里数据的查询，自己想了很久还是。。

我现在建了个数据库，里面的表"企业"用链接的形式连接外部TXT文件，但是原始TXT文件的数据很不正规，比如
字段 "ind r ecep"和"ind envoi"下有"O"和"N"，这些都是简写，我想相应的改成"OUI"和"NON"，
所有时间字段下的"2001-01-01"，都改为空白，比如"date envoi"下所有的"01012001"，都改为空白
这样的查询应该怎么做能？SQL怎么写？新手有很多要想老师们学习
谢谢老师们先
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是不是我解释的不清楚呢？
其实就是因为企业表里的数据来自计算机提取，数据不是很规范，我先通过查询把不规范的数据通过ACCESS的查询改过来，但是自己有不会相应的SQL语句，老师帮帮我啊~